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ULLATE Val de Naón 2005. Tinto media crianza
Elaborado con las variedades Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Vendimiado a mano en cajones de 300kg y fermentado con levaduras seleccionadas, es un coupage sometido a una crianza en barrica de roble francés de Allier de 225 l de no más de 3 años de edad durante 5 meses, con un trasiego, y a una crianza posterior en botella de al menos 6 meses.
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ULLATE Finca Ginister 2005. Tinto crianza.
Elaborado con Tempranillo, Garnacha y un pequeño porcentaje de Mazuelo. Vendimiado a mano en cajones de 300 kg y fermentado con levaduras autóctonas, es una covinificación, criada en barrica nueva y de un vino, de roble francés de Allier de 225 l durante 12 meses, trasegado 2 veces, y con una crianza posterior en botella durante al menos 10 meses más.
> Características del vino |
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ULLATE 113 Autor 2005. Tinto autor
Elaborado con las mejores uvas de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Vidau procedentes de los viñedos más viejos y con bajísimas producciones.
Vendimiado a mano en cajas de 20 kg y fermentado con levaduras autóctonas, es una convinificación que ha realizado la manoláctica en barrica, criado completamente en barrica nueva de roble francés de Allier de 225 l durante 14 meses, con 3 trasiegos permaneciendo despúes en botella durante 12 meses más.
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